Fontos különválasztani a fehér kenyeret és a péksüteményeket a teljes kiőrlésű termékektől. Míg előbbiek valóban hizlalnak, utóbbiak mértékkel fogyasztva egészségesek és még akár súlycsökkenésre is alkalmasak, tehát beépíthetőek egy diétás étrendbe.

Egy kutatás igazolta, hogy azok, akik alacsony kalóriatartalmú étrendjükbe beillesztették a teljes kiőrlésű gabonaféléket, több súlyt vesztettek, mint azok, akik csupán finomított lisztből készült termékeket fogyasztottak.

Táplálkozási szakértők ezért mindenekelőtt javasolják a teljes kiőrlésű gabonaféléket, mert azok nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látják el a szervezetet. Ugyanakkor felhívják a figyelmet, hogy ezt is csak mértékkel, a megengedett napi kalória bevitelt figyelembe véve szabad fogyasztani.

Ráadásul a teljes kiőrlésű kenyér, fehér társával ellentétben nemhogy növeli, csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának kockázatát.

OrientPress Hírügynökség